天津速冻胡萝卜丁

在我们吃的蔬菜里面胡萝卜的营养价值是非常高的。很多人用速冻胡萝卜丁进行煮汤。多吃它的话还可以保护呼吸道和促进儿童生长等功能。里面包含了钙、磷、铁等矿物质。一直以来作为营养比较丰富的食物受到了很多人的喜爱。平时在家里如果多买了胡萝卜大家也不用担心把它放坏，因为我们可以选择把它冷冻起来。不过这里多的冷冻胡萝卜可不是简单的把它放在冰箱里面。我们要对胡萝卜进行处理，这样也不会有细菌进去。选择那种比较鲜嫩的，不要带有有伤或者有疤。

选择鲜嫩的胡萝卜以后我们就进行清洗，用清水把上面的泥土洗干净，然后把它切成6毫米左右的片就可以了。接着用削皮器把它的皮消掉，把两端的根去掉，如果里面有不好的成本要去切掉，如果你选择的胡萝卜比较小的话就不用切了。接着锅里烧水煮开，然后旁边再放一个冷水锅，把切好的胡萝卜放在热水里焯。两分钟左右就可以了。然后把它放在冷水里面，也是两分钟左右就可以了。

接下来我们就要捞出来沥干。等水分沥干以后就可以放在烤盘上。当然你要把胡萝卜分开了，千万不要叠在一起。然后将烤盘放进冰箱冷冻室进行预冻，时间大概是1到2个小时。时间到了以后你就可以把冻硬的胡萝卜片放在瓶子里。这样一般情况下胡萝卜能冻9个月。一般情况下胡萝卜能冻9个月。