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唐山晟晨食品有限公司
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晟晨速冻甜玉米厂家低温冷藏保鲜玉米棒的方式
立刻将收获的新颖玉米芯转移到冷藏库中，并在1-2小时内预冷却。办法包括强迫风冷和冰水冷却。强迫风冷：温度为0〜5℃，相对湿度为85％〜90％，风速为5m / s。当堆积的玉米芯的中心温度到达5℃时，冷却过程完成。
冷水循环冷却：水冷却有两品种型：喷雾型和浸入型。喷雾型运用装置在产品上方的喷嘴将冷水洒在下面的产品上，苏打水穿过冷冻机蒸发器盘管以降低其温度，能够反复运用。浸入式是将产品浸泡在活动的冷水中。冷却系统分为两种，一种是连续保送带，另一种是固定批次式。连续型适用于需求较短冷却时间的大型预冷设备和产品。固定批次类型适用于数量较少的产品以及需求较长冷却时间的产品。当浸入冷水中停止冷却时，应在水中添加防腐剂以避免水中的微生物污染。
通常，新颖的玉米能够将片装在盒子或网袋中，放入冷藏库停止预冷，然后冷藏。速冻甜玉米预冷后，除去the片和茎，然后用穿孔的透湿膜（厚度为0.03〜0.04mm）包装，然后装在盒子里，堆放在架子上或放在冷藏库中。坚持仓库温度0〜1℃，相对湿度95％〜98％，可保管10〜14d。长途运输能够运用冷藏运输卡车，而短途运输能够直接在盒子中添加恰当的碎冰。通常，包装20公斤。当大气温度为30℃且产品温度为4℃时，能够添加4kg碎冰以坚持低温24小时。
速冻甜玉米粒保鲜储存容器可选用塑料桶、大缸或水泥池，运用前洗净杀菌。储存保鲜玉米，应尽可能装满容器，并加盖密封。如在保鲜液配方中补加不同香型的食品香精，还可加工成各种不同口味的水果型保鲜玉米。该法保鲜嫩玉米，普通夏末秋初操作，春节前后上市佳。
