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房山优良速冻玉米段供应商

发布时间:2023-05-12 01:16:09
房山优良速冻玉米段供应商

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近年越来越走俏的甜玉米(Sweet corn)属玉米的一个品种,又称蔬菜玉米、水果玉米,是欧美、日本和韩国等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有甜、鲜、脆、嫩的特色而深受消费者青睐。甜玉米形态特征与普通玉米无异,但比普通玉米营养丰富,口感鲜香、甘甜,适于蒸食、烤食、做菜(玉米粥、玉米羹、汤料等),还可加工罐头、玉米汁饮料,鲜穗也直接可食用和出口,深受消费者欢迎。

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那是因为速冻甜玉米作为新型果蔬型食品,已经在世界多国得到迅速发展。美国是世界上首要生产、消费和出口大国,人均年消费新鲜甜玉米3.2Kg,冷冻甜玉米1.2Kg,罐头甜玉米6.1Kg。在美国有多家种子公司经营近500个甜玉米杂交种,全美甜玉米产业年创产值可达数十亿美元。法国、泰国也是重要生产地区。进出口贸易发展迅速,全世界的甜玉米交易量,1988年达到20万吨,1995年达到30万吨,目前交易量已经近百万吨。前景可观,一目了然,你还在观望吗?速冻甜玉米香甜可口,受人喜爱,更有一种“水果型甜玉米”,可以像水果一样生吃。甜玉米氨基酸总量分别比普通玉米和糯玉米高23.2%和12.7%,在氨基酸组分中,以赖氨酸、色氨酸的含量较高,比普通玉米高2倍以上,8种人体必需氨基酸总量则分别比普通玉米和糯玉米高出23.5%和6.6%,且人体必需氨基酸组成比例较为平衡;蛋白质含量达到13%以上,以水溶性蛋白为主,粗脂肪含量达9.9%,比普通玉米高出l倍左右;葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2-8倍,籽粒中富含VB1、VB2~VB5、VB6、VC、VE、胡萝卜素和18种氨基酸等营养元素。

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茄子、菜豆、蒜苔、白菜 4种人们常吃的蔬菜,通过对它们失重率的测定及蛋白质、糖、氨基酸、维生素 C等变化进行比较分析, 研究几种速冻蔬菜的变化。 结果表明,失重率的增加比常温贮藏的要慢;糖、脯氨酸含量比保鲜蔬菜高,经过一段时间也缓慢下降;速冻后的蔬菜蛋白质含量有明显上升趋势;维生素 C 损失量少,损失速度慢; 氨基酸含量却较保鲜低。也有研究速冻甜玉米粒蛋白质、脂肪、维生素的影响,结果表明,速冻对蛋白质没什么影响,即不会造成速冻甜玉米蛋白质的损失;速冻不能防止玉米脂肪的缓慢分解;速冻甜玉米粒维生素C,E和β-胡萝卜素的保存率都较高。

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1.节约时间!当你没什么时间去逛菜市场,只能每周末或两周一次大采购,蔬菜保鲜就成了问题。但如果你将它们制成冷冻蔬菜,或者直接买现成的冷冻蔬菜,不仅能让蔬菜保鲜期延长至1~2个月,还能大大节约烹饪备料时间,因为蔬菜们已经被切好了。用冷冻蔬菜炒一份米饭或煮碗面的时间,和煮包泡面差不多,营养却丰富多了。并且,超市购买的,通常已经削皮切块处理完毕,省时省力的同时,还能减少家庭厨余。2.比新鲜蔬菜更营养,速冻蔬菜保鲜更长久。提起冷冻菜,很多人反应是它怎么比得了新鲜蔬菜?事实上,人家新鲜着呢!营养着呢!英国科学家将新鲜蔬果和冷冻蔬果的营养物质做了检测与对比,结果显示:所含维生素C和维生素B远远高于新鲜蔬菜这是为啥呢主要原因:新鲜状态下,时间越久,营养与水分流失越多。无论是超市或是菜市场售卖的蔬菜,从采摘、挑选、包装、运输开始,直到送到你的手中,被你带回家放进冰箱,再到被你烹调成菜,这中间每一秒钟,蔬菜的新鲜度和营养成分都在流失。为了推迟蔬果腐败时间,菜农会怎么做呢?他们会将尚未成熟的蔬菜列为采摘对象。而未成熟的蔬果,营养价值较低不说,还有可能带有毒素。相反,冷冻蔬菜会选用新鲜且成熟的蔬菜,冷冻时蔬菜营养与水分被大化锁住,低温会减缓蔬果的成熟和腐化进程,使其更长时间地保持在好的状态。3.省钱!第3个好处是附加福利,在拥有以上两个重磅优点的同时,冷冻蔬菜因保质期和销售期更长等原因,价格也应该比新鲜蔬菜便宜一些(但因国内超市多数冷冻菜是进口食品,所以价格优势不明显,甚至更高)。

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制作粒状速冻甜玉米时,可与豌豆和胡萝卜混合制成三合一速冻蔬菜,使其色,香,味俱全。软包装也可以用来降低成本。 收获甜玉米后,如果将其保存在室温下,糖分将迅速下降。 通常,它每天可以下降约2%。 因此,收获的甜玉米应尽快处理,好在12小时内处理。如果收获后在0℃下保存,则除去苞叶时可以很好地保持糖分含量,但是在保存5-7天后谷物的颜色会变差。 在片的情况下,储存3天后糖含量会急剧下降。 如果收成较大且无法及时处理,则可以在片去除后暂时在0°C的冷藏室中存放3至4天。冷冻冷藏后,速冻玉米棒的维生素C,糖分,赖氨酸和色氨酸等主要氨基酸含量略有下降,基本接近于鲜穗,感官品质和加工品质也满足客户要求 。 在淡季,尤其是在元旦和春季市场需求旺盛的时候,冷冻甜玉米可以在商场以耳朵的形式出售。 速冻冻甜玉米的冷藏时间不应超过5个月。

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玉米是大家都比较喜欢吃的一种食物,含丰富微量元素与粗纤维。香甜可口又健康,既能当主食又能当菜吃~我就超级喜欢吃玉米,特别是炸过后的玉米,是金黄酥脆的,味道老香了,今天跟大家分享一个玉米不一样的做法,你们肯定没有试过,就是用牙签把玉米粒串起来炸,一款好吃又好玩的零食,粒粒金黄又香脆,一起做起来吧。【材料】: 适量、白砂糖 3茶匙、淀粉 6茶匙、鸡蛋 1个【做法】:1、先用半碗温水融化白糖,水凉后倒入2茶匙淀粉,敲入一个鸡蛋搅拌均匀;2、把玉米粒倒进碗内浸泡半个小时;3、用牙签把穿起来;4、剩下的淀粉倒在案板上,把每一串玉米粒都在上面打个滚;5、锅内放入适量油,把玉米串放进去炸;6、炸到浮起来变金黄色就,捞起控油后就可以开吃了;【小提示】:用新鲜玉米,嫌麻烦的可以用速冻玉米粒;